Cafézada!!!

Oi,oi!!! Eu sei que ando a postar muito pouco...mas estamos no Verão...não podemos estar sempre a fazer docinhos...porque senão...a famelga começa a não caber nas portas... Bem, a minha última receita foi um bolinho de café, tirei a ideia base da dica da semana, mas como não tinha um ou outro ingrediente, modifiquei um pouquito...mas ficou muito nice....a família gostou bastante.

Bolo de Café

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de café
- 100 g manteiga (mole)
- 3 ovos
- 300 g açúcar
- 360 g farinha
- 1 colher sopa fermento
- 2 dl leite
- nozes

Preparação:

1. Liga o forno a 180ºC.

2. Dissolve o café no leite.

3. Deita a manteiga e o açúcar numa tigela.

4. Separa as claras das gemas e junta as gemas à manteiga e ao açúcar.

5. Mexe até ficares com uma massa soft.

6. Junta a farinha, o fermento e a mistura do café/leite, mistura tudo.

7. Bate as claras em castelo à parte e de seguida junta-as à massa para conseguires um creme fantástico.

8. Junta pedacinhos de nozes e volta a mexer.
   

9. Unta a forma com manteiga.

10. Deita a massa na forma e leva ao forno durante 30 minutos.

11. Quando tiver no ponto retira e deixa arrefecer. (uma hora deve servir)

Topping:

1. Separa a clara da gema (a gema não será usada);
2. Adiciona uma colher de sopa de café e outra de açúcar em pó (o açúcar normal também serve).
3. Bate tudo até ficar com aspecto cremoso.
4. Barra o bolo com creme, ou então corta-o em várias camadas e entre elas barra o creme.
5. Para finalizar, enfeita com nozes...ou não...

Bom apetite!

(a foto colocarei amanhã)